【7.8】蒙古タンメン中本 食レポ【カップラーメン】

こんにちは
蒙古タンメン中本のカップラーメンの食レポがなかったので作ってみました。

長所

- 1. 辛い
- 2. 旨味とコク
- 3. 話の種になる

短所

- 1. 辛すぎる
- 2. 豆腐が味がしない

セブンイレブンにしか売ってないようなのですが、近所にセブンイレブンがないので1時間ほど遠出しました。
なので入手性は悪いと思います。

粉スープとかやくはすでに入っていて、辛味オイルのみ別袋というシンプルな構成です。
開封するとゴロゴロ入った豆腐の主張が激しいです。
麺は中太といったところでしょうか。お湯を入れるとだいたいストレートだとわかります。
調理時間はお湯を入れて5分

まず食べてみるとそれほどの辛さはないです。オイル投入前なので当然でしょうが。
ある程度は辛いのですが、これくらいなら美味しく食べ切れる程度でしょう。
しかし気になるのは味の薄さです。
豆腐はたくさん入っているのですが味がせず、それも相まって全体的に薄味に感じられてパンチがありません。
キャベツは可もなく不可もなく

少し食べたのでオイルを投入します。
ラー油を闇落ちさせたような赤黒い半透明の液体でした。

オイルを投入して辛くなるとは思いましたが、旨味も強く出てきました。
味の薄い印象は吹き飛び、ビリリとした辛さとコクと旨味が主張してきます（相変わらず豆腐は味がしませんが）
しかし本格的に辛くなってきて、かなり水を飲みながら食べ進めることになりました。
辛いのが苦手な人はオイル投入はやめておいたほうがいいと思います。

麺をあらかた食べきったところで事前に調べたとおり卵とご飯を投入し、雑炊にして食べました。
卵を投入して驚いたのは辛味が抑えられ、旨味が前面に押し出されてきたことです。
当然ながら未だに辛いのですが、圧倒的に旨味が強いため飲むように食べれてしまいました。

他にもチーズ投入などの辛味を抑えるアレンジがあるそうですが、似たような効果が得られるなら良いと思います。

ここまで読んでいただきありがとうございました。